Narancsos dióskocka

Hozzávalók:

• 20 dkg vaj/margarin
• 17 dkg porcukor
• 4 tojás
• 1 citrom lereszelt héja
• 5 dkg liszt
• 5 dkg darált dió
• 1 zacskó vaníliás cukor
• 1 púpozott teáskanál sütőpor

Tetejére

• 3 nagy narancs
• a citrom kifacsart leve
• fél dl narancsszörp
• 1 zacskó narancsízű zselé
• 10 dkg cukor

A tojások sárgáit fehéredésig keverem a porcukorral, hozzáadom a vajat, habosra keverem. Hozzáadom a vaníliás cukrot, sütőport, citromhéjat, diót és lisztet. A tojásfehérjéket kemény habbá verem, majd finoman összeforgatom. Sütőpapírral bélelt szögletes formában mérsékelt meleg sütőben megsütjük.
Ha kész, kiborítjuk és hagyjuk kicsit kihülni. Soksok helyen megszurkáljuk, de óvatosan, ne bökjük át a tésztát teljesen! A lyukakba beleöntjük a narancsszörp és citromlé keverékét, ettől nagyon finom ízes lesz a tészta, de azért túlzottan ne ázzon el. Becsomagolva egy órára hűtőbe tesszük. A narancsok meghámozva szép karikákra vágom. A tészta tetejére halmozzuk (mint a cserepeket, kissé fedve egymást), majd leöntjük a narancszselével. Jól lehűtjük és tálalható!

Kissé talán macerás, viszont garantáltan nagy sikert arat!
By: wetike