Pizza és Zsemle

Pizza es a zsemlye egy tesztabol keszült, a kenyersütöben dagasztottam, emigy:
*3 deci viz
*20-20 deka sima ill. TK liszt
*1 deka so
*1 EK cukor
*2 EK olivaolaj
*1 cs (7g) szaraz elesztö
1/2 ora dagasztas, 1 ora kelesztes. Aztan teszta kivesz, meg egyszer atgyur. 2/3 reszeböl lett egy nagy tepsinyi pizza, a maradek 1/3-bol 4 kisebb zsemlye (ezeket formazas utan ujra kelesztettem, amig a pizza sült, vagyis egy jo fel orat es reszeltem a tetejükre sooook sajtot).
By Hexi

"Beleszórom" túrós

25 dkg liszt

20 dkg cukor

1/4 tasak sütőpor

1/2 kg túró

10 dkg mazsola

10 dkg vaj

4 dl tej

2 vaníliás cukor

1 citrom reszelt héja

3 tojás

A lisztet, cukrot, sütőport összevegyítjük. A vaj felét felolvasztjuk (másik felével kikenjük a tepsit jó bőven), hozzáadjuk a felvert tojásokat és a tejet. A túrót összekeverjük a citromhéjjal, mazsolával, vaníliás cukorral. A lisztes keveék felét beleszórjuk a tepsibe, ráegyengetjük a túrót, majd ráhintjük a maradék liszteset. Leöltjük a vajas-tojásos tejjel, hogy jól ellepje és 30 perc alatt mérsékelt lángon sütjük.

Ahogy a tejestojásos lötty átszivárog a túrón a lisztig, hát nyammmi! Aki szereti a túrós-citromos dolgokat, az ezt imádni fogja!

by: wetike